Бывшее здание гостиницы курорта «Липецкие минеральные воды» располагается вблизи Нижнего парка и Комсомольского (бывшего Верхнего) пруда, при пересечении Петровского (бывшего Рождественского) проезда и Кузнечной улицы по адресу: Петровский проезд, д.1.
Оно было построено в 1866 году и в перестроенном виде сохранилось до наших дней.
Ранее гостиница была двухэтажной, на первом этаже располагались девять номеров и большой зал ресторана, на втором этаже находились еще три номера. Номера в гостинице снимали в основном люди среднего достатка и холостые. Господа, приезжающие на курорт с семьями, предпочитали снимать дома с садом у жителей города. В ресторане гостиницы можно было заказать обеды на дом.
В 90-х годах XIX века гостиница Минеральных вод была перестроена в «трехэтажное здание в 40 жилых комнат с обширным общим залом в два света», проводится постоянное отопление. С этого времени казенная гостиница действовала круглый год.
Вне курортного сезона в нижнем этаже гостиницы размещалась амбулаторная лечебница Липецкого отделения Красного Креста. На среднем этаже, в просторном зале с роялем, устраивались танцевальные вечера концерты, различные развлекательные мероприятия для жителей города.
После Октябрьской революции 1917 года липецкий курорт был передан в ведение Народного комиссариата здравоохранения, и бывшая курортная гостиница была превращена в санаторий № 1.
В годы Великой Отечественной войны в гостинице размещались раненые солдаты и офицеры. После окончания войны здание возвращается курорту, но в нем продолжают лечиться ветераны, получившие серьезные ранения.
В 1953 году была проведена очередная реконструкция санатория № 1, а в первой половине 70-х годов была снесена трехэтажная пристройка к бывшей курортной гостинице. Оставшееся здание бывшей курортной гостиницы больше по назначению не использовалось. Долгое время в нем располагались различные административные органы, позднее в 90-х годах здесь работали магазины, офисы, кафе.
В настоящее время здание бывшей казенной гостиницы находится в частной собственности, идет утверждение проекта реставрации данного объекта культурного наследия регионального значения.
ОКУ ГАЛО. К-2.Оп.6; Библиотечный фонд (№ 1034/51) – Исторический квартал. Выпуск 4. Липецк, 2014.